Възможно ли е да използвате елда, докато кърмите

Храненето по време на лактация е спешен проблем за много млади майки: някои продукти са забранени, а други са силно ограничени. В списъка на малкото, което е позволено за кърмеща жена, е отделено специално място на елдата.

В статията ще разгледаме полезните свойства на тази зърнена култура, ще разберем ефекта върху производството на кърма, възможните ограничения и противопоказания.

Полезни свойства на елдата

Елдата има богат набор от хранителни вещества. Между тях:

• рутин - има положителен ефект върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, във фармакологията се използва като профилактично средство срещу авитаминоза;
• лизин - необходим е за правилното усвояване на калция;
• диетични фибри - нормализират храносмилателния процес, придават дълготрайно усещане за ситост;
• мед - отговаря за здравето на ноктите, кожата и косата;
• калций и фосфор - градивен материал за костната тъкан;
• Витамини от група В - участват в метаболитните процеси, укрепват нервната система.

Много жени изпитват анемия с дефицит на желязо след раждане. Яденето на елда ще подобри състоянието, но няма да реши напълно проблема, тъй като зърнените култури съдържат негемна форма на микроелемент - тя се усвоява от организма по-лошо от желязото в животински продукти (черен дроб, говеждо месо, пуйка) и лекарства.

Как елдата влияе на лактацията

За стабилна лактация е необходима балансирана диета. Елдата е един от първите продукти, въведени в диетата на млада майка веднага след раждането.

Предимствата на тази зърнена култура са нейната добра смилаемост, липсата на алергени (в частност, глутен) и особеностите на отглеждането на суровини. Така че при отглеждането на елда не се използват химически торове и пестициди и това е един от малкото продукти, който не е подложен на генетична модификация.

Дали елдата подобрява количеството и качеството на кърмата не е надеждно известно, обаче няма преки противопоказания за нейната употреба. Положителният ефект върху лактацията е по-скоро косвен - кърмещата майка получава необходимите хранителни вещества, а тялото й е готово да произвежда мляко.

Възможно ли е да се яде елда за кърмачка

Не само възможно, но и необходимо е да се въведе елда в менюто в периода на установяване на кърменето.

Елдата каша е хипоалергенна, дава дълготрайно усещане за ситост, не предизвиква резки скокове на кръвната захар и ферментация в храносмилателния тракт. Така майката може да не се притеснява, че това, което яде, ще се превърне в колики в бебето или ще му причини алергия.

Във всякаква форма

По време на готвенето въглехидратите в състава на елдата се унищожават до практически безполезно нишесте, а концентрацията на витамини и минерали рязко намалява. За да избегнете това, по-добре е да изпарите зърнените култури: изплакнете обилно, изсипете вряла вода в съотношение 1: 2 и оставете за една нощ.

Друг начин за получаване на по-здравословен продукт е изпържването на зърната в суха гореща тиган и след това наръсване на зърната като семена.Много анемични хора идват на тази рецепта интуитивно.

Важно! В първите месеци на кърменето диетолозите съветват да се избягва пълномасленото мляко, поради което елдата каша с мляко или масло е забранена.

Какво

За менюто по време на лактация изберете ядро - пълнозърнести храни от елда. Свършен, брашното и зърнените храни също могат да присъстват в диетата, но единствено в името на разнообразието, тъй като те са по-малко полезни.

За да разберете коя зърнена култура е била подложена на повече обработка, достатъчно е да сравните цвета: по-тъмната кафява елда се пържи или задушава по-дълго - химическият й състав е по-беден. За предпочитане е светло бежов оттенък - по отношение на свойствата той е по-близо до пълнозърнест.

Референтен. Популярната зелена елда е спорна сред педиатрите. От една страна, той има 30% повече витамини и минерали от кафявото. От друга страна, продуктът може да причини лошо храносмилане както у майката, така и при детето.

Има ли алтернативни продукти

Основно правило за здравословното хранене са разнообразните храни. Затова елдата понякога се заменя с алтернативни зърнени култури. Например ориз или царевица. Внимавайте обаче: оризът може да доведе до запек, а царевицата - до метеоризъм.

Ако кашата предизвиква тези реакции, зелените или бели зеленчуци като тиквички, картофи, карфиол и броколи са чудесен вариант. Те могат да бъдат на пара или задушени.

Консумация на елда в зависимост от периода на хранене

Колкото по-голямо е бебето, толкова по-разнообразно става менюто на майка му. Следователно храненето на кърмеща жена до голяма степен зависи от възрастта на нейното дете.

През първия месец

През първия месец след раждането най-строгите ограничения се налагат при диетата на жената. Храносмилателната система на бебето все още не е достатъчно развита, в стомаха му липсват ензими.

Основната задача през този период е да се избягват алергените. Като една от най-безопасните храни елдата представлява основата на менюто: може да се яде за закуска, да се добавя към супа и да се използва като гарнитура.

Във втория

Диетата на мама постепенно се разширява, но много бебета страдат от колики. Храните с високо съдържание на въглехидрати могат да ги причинят. Затова зеленчуковите яхнии са за предпочитане вместо зърнени. Елдата се разрешава 3-4 пъти седмично, 150-200 г на порция.

Третият

Менюто става още по-разнообразно. Като гарнитура елдата може да бъде заменена с перлен ечемик и просо каша, паста, ориз. Новите продукти запознават бебето с разнообразието от вкусове и помагат на майката да остане на диетата.

Четвъртият

По правило до края на третия месец бебетата имат колики, необходимостта от строга диета изчезва... Една жена може да си позволи да яде както иска (без алкохол и бърза храна). Например, добавете мляко и масло в каша от елда.

Ако обаче задачата е да отслабнете, натрупана по време на бременност, задушената елда без сол и захар в комбинация с кефир с ниско съдържание на мазнини е чудесен начин да възвърнете стройността.

Правила за въвеждане на елда в диетата на кърмачка

Всички продукти, включително елда, се въвеждат в менюто постепенно. Важно е да се следи реакцията на бебето, за да се идентифицират алергените в ранен етап и да се избегнат в бъдеще.

Хранителен дневник ще помогне за това: те пишат там какво, кога и в какво количество се яде от майката и как това се отрази на благосъстоянието на детето.

Колко често да използвате и под каква форма

Те започват да ядат елда с няколко супени лъжици на ден. Ако след ден няма нежелани реакции у бебето (нарушение на изпражненията, подуване на корема, зачервяване), порцията се удвоява. Така процедурата се повтаря, докато мама яде 150 г каша от елда на ден.

Оптималната честота е 3-4 пъти седмично, в други дни продуктът се заменя с други зърнени храни, тестени изделия, картофи.

Рецепти с елда за кърмене

Неутралният вкус на елда дава широко поле за кулинарни фантазии. Крушите могат да служат като самостоятелно ястие, гарнитура, дресинг за супи и дори десерт.

Елда супа

Предлагаме по-лека, по-стройна версия на ястието. По желание можете да използвате втори пилешки или телешки бульон.

Съставки:

• 1,5-2 литра вода;
• 100 г елда;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 1 дафинов лист;
• сол и билки на вкус.

Получаване:

1. Подредете крушите и изплакнете, докато водата стане бистра. Обелете и нарежете картофите.
2. Изпратете елда и картофи във вряща вода. Гответе 15-20 минути.
3. Настържете морковите и оставете да къкри в растително масло до омекване. Добавете към супата и оставете на среден огън за още 5 минути.
4. Подправете супата със сол и дафинови листа. Оставете да вари.
5. Сервирайте със ситно нарязани билки.

Елда с говеждо месо и зеленчуци в бавна готварска печка

Кърмеща майка се нуждае от протеин за устойчива лактация, а не само растителен протеин. През този период говеждото месо е за предпочитане - действа като допълнителен източник на добре усвоимо желязо.

Рецептата спестява време - слагат съставки в купата за мултикукър, задават режима и правят други неща, докато устройството приготвя ястието.

Съставки:

• 250 г говеждо месо;
• 1 супена лъжица. елда;
• 1 морков;
• 2 сладки чушки;
• 0,5 тиквички;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 с.л. вода;
• сол и билки на вкус.

Получаване:

1. Измийте, подсушете и нарежете говеждото месо на малки филийки. Запържете на зеленчуци за 10 минути в режим "Фрай", без да затваряте капака на мултикукър. Благодарение на получената коричка, течността ще бъде „запечатана“ вътре в парчетата, а месото ще бъде по-сочно.
2. Добавете настърганите моркови, нарязаните на кубчета тиквички и чушките. Продължете готвенето в режим "Пържете" още 5 минути, но вече покрити.
3. Изсипете сортирана и измита елда към месото и морковите, добавете сол и вода. Смесете всичко старателно. В зависимост от модела на устройството, задайте режим "Круши" или "Елда". Приблизителното време за готвене е 35 минути.
4. Добавете нарязаните зелени 5 минути преди готвене.

Това ястие ще бъде по-полезно, ако месото се готви отделно от зърнени култури - в този случай намаляваме наполовина количеството вода. Поднесете готовото говеждо месо с варена елда.

Парен гръцки народ

Тези котлети от елда с кайма са добри и горещи, и студени. Парни гърци са нежни и диетични.

Съставки:

• 1 чаша предварително задушена елда;
• 500 г пуешко месо;
• 1 яйце;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Измийте пуйката, нарязана на парчета. Смелете месото в блендер или го кайма.
2. Добавете каша от елда, яйце и сол. За да се разбърква добре.
3. Оформете баничките За да направите това, щипете каймата с ръце, накиснати в студена вода, и го бийте малко, хвърляйки го между дланите си - това ще помогне да се отървете от излишната влага и гръцките хора ще запазят формата си по-добре.
4. Поставете котлетите в двоен котел или в специална чиния с много фурни. Гответе за 30 минути.

Пуйката е чудесен заместител на мляно пиле. За сочност можете да добавите към него половин настърган лук.

Елда гювеч с извара

Това ястие няма да отнеме много време, но ще добави разнообразие към обичайната ви диета. Касеролата може да се сервира за закуска или следобеден чай.

Съставки:

• 1 супена лъжица. задушени елда;
• 200 г извара;
• 2 яйца;
• 100 г заквасена сметана;
• захар, сол - на вкус.

Получаване:

1. Разтривайте извара през сито, смесете с готова каша от елда.
2. Разбийте заквасената сметана и яйцата. Подправете със сол и подсладете на вкус.
3. Разбъркайте и двете маси и поставете в тава за печене.
4. Гответе във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 15-20 минути.

Печени ябълки с елда

Такъв десерт е разрешен от 3-4 месеца лактация, когато майката може да си позволи малка порция ядки и мед.

В по-ранния период можете да направите без тези съставки, но ястието е по-добре с тях.

Съставки:

• 2 зелени ябълки (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 ст. л. задушени елда;
• 2 с.л. л. нарязани орехи;
• 1 супена лъжица. л. стафиди;
• 2 с.л. л. пчелен мед.

Получаване:

1. Накиснете стафидите в студена вода.
2. Измийте и подсушете ябълките.С помощта на чаена лъжичка или специален инструмент внимателно отстранете сърцевината.
3. Смесете елда каша със стафиди, ядки и мед. Напълнете ябълките с пълнежа.
4. Печете на 180 ° C за 30 минути. Ябълките трябва да изглеждат златисти, а пълнежът да е хрупкав.

Орехите са едни от първите, които се въвеждат в диетата на кърмеща майка (след 2-3 месеца лактация), тъй като са по-малко алергенни от лешниците, бадемите и други. Шепа сушени плодове няколко пъти седмично няма да навреди дори в началото.

Елда мляко

За първите няколко месеца от кърменето пълномасленото краве мляко е забранено. Млечна напитка от елда е чудесна алтернатива. Може да се добавя към чай, зърнени храни или да се пие самостоятелно.

Съставки:

• 60 г зелена елда;
• 300 мл преварена вода.

Получаване:

1. Подредете крушката и изплакнете, изсипете две чаши чиста студена вода и оставете да набъбне за 5-6 часа. Можете да направите това през нощта, но е по-добре периодично да сменяте водата на свежа, така че зърнените култури да не кисели.
2. Изплакнете отново настоящата елда. Оставете водата да се отцеди.
3. Разбийте в блендер на висока скорост, като добавите на малки порции преварена студена вода.
4. Прецедете получената маса през сито или двойно сгъната марля. Елдовото мляко е готово.
5. Може да се съхранява в хладилника за не повече от 12 часа.

Противопоказания и възможни последици от употребата

Умерената консумация на елда няма да навреди на здравите хора. Но с редица заболявания, злоупотреба с продукти противопоказано:

• чернодробна и бъбречна недостатъчност;
• Панкреатит;
• язва на стомаха и дванадесетопръстника в остър стадий;
• повишено съсирване на кръвта.

Елдата внимателно се въвежда в диетата на диабетици и пациенти с хипертония. Нишестето в зърнените култури повишава нивата на глюкозата, а способността за разширяване на кръвоносните съдове влошава проблемите с кръвното налягане.

Важно! По правило за такива пациенти се предписват специални диетични таблици. Говорете с Вашия лекар за всички промени, включително тези, свързани с кърменето.

Може ли елдата да причини алергии или колики при дете?

Елдата не съдържа глутен, следователно принадлежи към хипоалергенни зърнени култури. Това е една от препоръчителните зърнени култури за първо хранене на бебета.

Но освен глутен, други вещества предизвикват нежелани реакции. Например, тялото може да отхвърли диетичните протеини (албумин, проламин, глобулин, глутелин и др.). Елдата е 14-16% протеин, така че алергиите към нея не са толкова редки, колкото изглежда.

Заедно с кърмата бебето получава и следи от онези храни, които майката яде. В същото време храната може да бъде добре усвоена от жената, но да провокира алергия при бебе, чиято имунна система все още не е формирана.

Типични симптоми: кожен обрив, сълзене на очите, конюнктивит, лошо храносмилане, хрема. Когато се появят, елдата и други възможни алергени се изключват от диетата на майката.

Коликите са най-често срещаният проблем при кърмачета. Незрялата храносмилателна система е подложен на огромен стрес, което води до повишено производство на газ. В допълнение към специални упражнения и карминативни средства, този период ще улесни спазването на диетата на кърмачка. Въпреки че елдата се усвоява добре и съдържа по-малко нишесте, отколкото много други зърнени храни, прекомерната употреба на нея предизвиква дискомфорт както за майката, така и за бебето. Поради тази причина е важно да се спазва мярката.

Съвети за педиатър

За да може елдата да се възползва от кърмещата майка и дете, педиатрите съветват да се придържат към правилата:

• дневна норма - до 150 г готова каша, честота - до три пъти седмично;
• започнете да въвеждате продукта от няколко супени лъжици на ден, като постепенно увеличавате порцията;
• крушите трябва да са с високо качество и в рамките на срока на годност;
• за отстраняване на чужди примеси и развалени зърна елдата се сортира;
• задушената каша е по-здравословна от варената.

заключение

Елдата е незаменим продукт по време на лактация: съдържа цяла гама от полезни хранителни вещества, лесно се усвоява, достъпна е и се приготвя лесно. За да избегнете колики при бебе, яжте елда в умерено състояние, редувайте се с други зърнени култури и комбинирайте разумно с растителни и протеинови храни.

Най-сигурният начин за предотвратяване на хранителни алергии е воденето на хранителен дневник. Така че можете да идентифицирате алергена в ранните етапи и да го изключите от диетата.