Практическо ръководство по темата "Как да покълнем грах" от опитни летни жители

Много хора смятат, че грахът се покълва само преди засаждането в градината. Нищо подобно. Оказва се, че покълналият грах се яде и неговите полезни свойства не могат да бъдат преброени веднага.

Прочетете, за да научите как да покълнете грах у дома, как е полезно и с какво се яде. В статията ще намерите и инструкции за засаждане и грижа за грах.

Ползите от разсад за мъже и жени

Грахът съдържа голямо количество хранителни вещества: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, селен, цинк. И в разсада на тази култура съставът им се удвоява. Освен това покълналият грах се усвоява по-добре от организма, отколкото зърната без кълнове и не предизвикват метеоризъм.

Как граховите кълнове влияят на тялото? Те понижават нивата на холестерола в кръвта, имат положителен ефект върху храносмилателната система и подобряват мозъчната дейност. Покълнал грах полезен със захарен диабет, както и хора с предразположение към това заболяване. Той помага за регулиране на нивата на кръвната захар и намалява риска от заболяване.

За мъжете покълналият грах е полезен с това, че има положителен ефект върху функционирането на мъжката репродуктивна система. Намалява риска от простатит и други пикочно-полови заболявания.

Кълновете също са много полезни за жените. Забележка за отслабващите: покълналият грах е нискокалоричен продукт, като същевременно дава усещане за пълнота и насърчава изгарянето на мазнини. Има подмладяващ ефект и извежда токсините от тялото.

Внимание! С използването на покълнал грах, основното е да не прекалявате. Въвеждайте го постепенно, за да избегнете неприятни странични ефекти. Започнете с една чаена лъжичка на ден и работете до 70 грама на ден за два до три месеца.

Ползи за деца

С възрастните е ясно. Ами децата? Могат ли да покълнат грах? Мога. Но тук също е важно да се следи количеството на консумираните кълнове.

В допълнение към изброените по-горе микро и макроелементи, покълналият грах съдържа витамини В1, В2, В5, В6, В9, С и А. Така покълналият грах в разумни количества ще се превърне в здравословна храна за дете.

Яде покълнал грах като суров хранител

Всеки жив организъм се нуждае от протеин, за да е силен и здрав. Повечето протеини се намират в животинските храни, които вегетарианците и суровите хранители отказват. Бобовите растения могат лесно да заменят месото като източник на протеини и други необходими за организма елементи., и особено покълнал грах.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Енергийната стойност на 100 грама покълнал грах е 124 kcal / 519 kJ. Протеини - 8,8 g; мазнини - 0,7 g; въглехидрати - 27,1 g.

Накиснете граха преди засаждането

Има две диаметрално противоположни мнения за това дали преди да накисвате грах приземяване... Семената, напоени преди засаждането, покълват по-бързо от сухите семена, а също така дават по-голям добив. Но грижата за тях е малко по-трудна. Тъй като тези бобови растения обичат вода, те се нуждаят от обилно и последователно поливане.

Сухият грах може да оцелее в суха земя, ако нямате възможност да ги поливате постоянно. Маринованите зърна ще загинат без необходимото количество влага.

Първо трябва да изберете правилните семена. Те трябва да са цели и здрави. Разтворете 1 супена лъжица трапезна сол в 1 литър топла вода и потопете граха в разтвора. Ще засадим само онези зърна, които са потънали до дъното.

Сега можем да пристъпим към накисване. Има два често срещани варианта за покълване на грах преди засаждането: във вода и мокра марля.

Първа опция: напълнете граха с вода на стайна температура, така че да покрие напълно семената. В рамките на 12-16 часа сменяме водата на всеки 3 часа. Това време е достатъчно грахът да набъбне и покълне малко. След това отцеждаме цялата вода, слагаме граха на суха кърпа, оставяме ги да изсъхнат малко.

Втори вариант: увийте граха в тензух, напълнете с вода за 3 часа. След това съхраняваме зърната във влажна марля за 3-5 дни. Нашият грах е готов да бъде засаден в земята.

Първите 3 часа грахът може да се накисва в специален разтвор. Най-често срещаните са: "Гумат", "Епин", "Ризоторфин" и "Нитрагин".

Засаждане и грижи за грах

Полка точки обича слънцето. Затова трябва да се засажда на слънчево място, за предпочитане защитено от вятъра.

Лехата за засаждане трябва да се подготвят през есента. Да започна - копаят до дълбочината на плодородния слой (22-25 см). Можете да напълните почвата с компост и пепел или суперфосфат и калиева сол.

През пролетта обработваме градината възможно най-рано: разхлабваме почвата на дълбочина около 10 см. Добавяме пепел и 10-15 г карбамид на 1 кв. м. към земята. Последният може да бъде заменен с 20-25 g амониев нитрат.

Грахът може да се сее доста рано - от 20 април. Засаждане на ранно узряване сортове може да се произвежда до средата на лятото (до около 10 юли).

В деня преди засаждането леглото трябва да се изравни и да се хвърли добре. Разсипете почвата отново непосредствено преди засаждането. Ще засадим грах на дълбочина 4-6 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 20 сантиметра. На всеки 8-10 см. Ние засаждаме по два граха наведнъж или по един на всеки 4-6 см. Покриваме дупките с грах с пръст и ги уплътняваме малко.

До появата на разсад леглото може да бъде покрито с фолио, за да предпази семената от птици и да задържа влагата и топлината. С първите издънки филмът трябва да бъде отстранен.

Първите издънки трябва да се появят 6-15 дни след засаждането.

Грижата за граха не е трудна. Основното нещо е редовното поливане, плевене и навременната беритба. Отделен елемент, от който се нуждае грахът, е подкрепата. Когато грахът расте, те трябва да се вкопчат в нещо, за да не паднат на земята.

Много лесно е да се изгради опора. Вмъкваме колчета с височина 1-1,5 м. Разстоянието между колчетата може да бъде 50-100 см. Между тях издърпваме груба мрежа или няколко реда въже, за да образуваме „ограда“. Нашият грах ще се увие около него.

В зависимост от сорта, грахът започва да цъфти 30-60 дни след засаждането. Месец след това може да се събере първата реколта.

Покълване на грахови семена за храна: инструкции

За да покълнем грах за храна, се нуждаем от грахови семена за покълване, гевгир, съд и топла вода. Първо сложете граха в гевгир и изплакнете обилно с топла вода за 1-2 минути.

След това разпределете граха равномерно по дъното на съда и напълнете с вода на стайна температура, така че нивото му да е с около 1 см по-високо от граха. Слагаме го на топло място за 12-15 часа.

След това време изплакнете граха и контейнера старателно отново. Оставете малко вода в самото дъно и я затворете свободно с капак. На всеки 2-3 часа пръскаме граха с вода от спрей бутилка, за да не изсъхнат.

След 6 часа изплакнете граха отново, поръсете и поставете на топло място. Повторете пръскането на всеки 2-3 часа в продължение на 12 часа.

След 12 часа изплакнете граха отново и напълно източете водата. Слагаме покълналия грах в хладилника - те са готови за ядене.

Важно! Покълналият грах се съхранява в хладилник за максимум 5 дни, така че не покълнете грах на големи порции наведнъж.

Селекция и подготовка на семена

Магазините продават специални грахови семена за покълване. Няма да можете да покълнете грах-круши, но семена за засаждане не може да се яде.

Грахът трябва да е целият, добре изсушен, малък, жълт или зелен на цвят.

Преди покълването, не забравяйте да изплакнете семената с топла вода няколко пъти.

Условия за отглеждане на грах у дома

Можете да отглеждате зрял, сладък, истински зелен грах през зимата. Точно на прозореца ми.

За целта се нуждаем от дълбоки кутии или просторни саксии и поддръжка за бъдещи кълнове. Изберете светло място, осигурете на насажденията кислород и стабилно поливане.

Приготвянето на зърно за засаждане у дома не се различава от подготовката за засаждане в открита земя.

Трикове за отглеждане на грах на перваза

За покълване на кълнове се препоръчва засаждане на грах на разстояние 3-4 см един от друг в обща кутия. Веднага щом разсадът образува два листа, те трябва да бъдат трансплантирани в отделни саксии. (300-500 мл) или го засадете по-широко в обща кутия, увеличавайки разстоянието между издънките.

Грахът се нуждае от светлина поне 12 часа на ден. През зимата е невъзможно да се осигури естествена слънчева светлина за такова време, поради което се използват флуоресцентни лампи. Те трябва да бъдат поставени на разстояние 50 см от саксията.

Преди цъфтежа е достатъчно да поливате граха 1-2 пъти седмично. По време на цъфтежа и плододаването увеличете поливането до 3-4 пъти седмично. Не забравяйте да разрохкате почвата след всяко поливане.

Не забравяйте, че стрелците, които са достигнали размер 10-15 см, се нуждаят от подкрепа. Тук са подходящи и колчета с опъната между тях мрежа или въже, само те трябва да бъдат поставени на по-малко разстояние една от друга.

По време на цъфтежа е необходимо да се направят няколко превръзки с разтвор на калиева сол и суперфосфат (10-15 g на 10 литра вода).

Трябва да прибирате реколтата на всеки 1-2 дни, за да не пречите на следващото узряване Саксии.

Грах грах при готвене

Покълналият грах се яде спретнато, а също така се добавя към различни ястия: салати, супи, картофено пюре, коктейли, яхния със зеленчуци и месо.

Рецепта за салата от грахов грах

Салата:

• репичка - 5-7 бр .;
• краставица - 2 бр .;
• сирене фета - 60 г;
• грахови кълнове - 50 g.

Зареждам гориво:

• 1/2 портокалов сок;
• зехтин - 30 мл;
• горчица - 1/2 ч.л;
• балсамов оцет - 1 ч.л .;
• сол и черен пипер на вкус.

Нарежете репичките и краставицата на малки кубчета. Фета ситно нарязваме, добавяме го към зеленчуци заедно с покълнал грах. Смесваме всички съставки за дресинга. Подправете салатата и разбъркайте добре. Оставете дресинга да кисне около 30 минути.

Приятен апетит!

заключение

Грахът е полезна и непретенциозна култура за отглеждане. Покълналият фасул удвоява ползите за здравето им. Основното е да се спазват ограниченията за използването на покълнали зърна. Всеки може да отглежда грах: както в градината, така и на перваза на прозореца. Не изисква много усилия от градинаря и реколтата ще ви зарадва скоро.