Възможно ли е да узреете круши у дома и как да го направите
Градинарите наричат крушата "труден" плод. Днес тя все още е твърда и виси на дървото, а утре меката лежи на земята. Не е лесно да уловите момента на перфектна зрялост на крушите, затова много хора събират или купуват зелени. Дали неузрелите плодове узряват у дома, ще разкажем в статията.
Съдържанието на статията
Как да изберем узрели круши
Когато избирате, на първо място, обърнете внимание на плътността на плодовете. "Правилната" круша трябва да е леко твърда. Ако е прекалено мека, но е презряла, не се препоръчва да купувате такъв плод.
Също така плодът не трябва да има черни петна, петна и следи от гниене. Друг важен критерий за подбор е миризмата. Ripe има лек и сладък аромат. Когато купувате, ще бъде полезно леко да натиснете стъблото. Ако е твърда, плодът ще бъде вкусен и узрял.
Внимание! Специалистите съветват да избягвате плодовете, които са неестествено блестящи и приличат на изкуствени. Те се третират със специално химическо съединение, което ги предпазва от повреди по време на транспортиране. Ако въпреки това такива плодове се озоват в хладилника, те се измиват старателно с гъба и се сваряват преди употреба.
Възможно ли е да ядете неузрели круши
Яденето на неузрели плодове не се препоръчва. Това може да доведе до нарушения на стомашно-чревния тракт, алергични реакции. В този случай е по-добре да поставите плодовете съхранениекъдето постепенно ще узреят.
Крушите могат да бъдат нарязани на парчета, покрити със захар и оставени в хладилник за няколко дни. След това от тях се прави сладко - преминава се през блендер и се вари.
Как да узреете круши у дома
Има няколко начина да ускорите зреенето на набрашнени круши в апартамент.
Как да накарате круша да узрее:
- Плодовете се съхраняват при стайна температура около + 20 ° C в продължение на 1-7 дни. По-добре да ги сложите в тава или голяма чиния. Много хора правят грешката да оставят плодове в найлонови торбички или контейнери. При такива условия те не узряват, а умират и се влошават.
- Препоръчва се плодовете да се съхраняват немити, да ги увиете във вестници или всякаква мека хартия. В същото време неузрелите екземпляри не могат да се съхраняват в хладилника - крушите няма да узреят в него.
- Други плодове също помагат за ускоряване на зреенето. Крушата се поставя в кафява хартиена торбичка с ябълка или банан. Появява се реакция - етилен се отделя от узрели плодове, което ускорява узряването на плодовете.
Няма универсален период на зреене за крушите, всичко зависи от микроклимата на помещението и сортове... Затова се препоръчва редовно да се гледа в хартиената торбичка, за да се предотврати прекаляване и разваляне.
Какво да направите, за да запазите крушите за дълго време
За да запазите крушите за дълго време, поставете немити плодове в хладилника... Плодовете ще запазят вкуса си от 2 седмици до 1,5 месеца, в зависимост от това сортове... Важно е крушите да се държат отделно от другите храни, например в чиста тава.
Температура на съхранение - от 0 ° С до + 5 ° С. Плодът се инспектира ежедневно за признаци на гниене или петна. Повредените се изхвърлят.
Ако термометърът не е по-нисък от 0 ° C, тогава крушите се съхраняват на балкона. В същото време те се уверяват, че няма слани през нощта - поради това плодовете стават безвкусни и воднисти.
Някои хора слагат неузрели круши във фризера. Те се съхраняват там от 7 до 12 месеца. Домакините подбират узрели плодове, измиват ги и отстраняват сърцевината. След това се нарязват на ленти с широчина 2 см и се оставят да изсъхнат, след което се поставят в херметична торбичка за храна и се поставят в камерата.
Внимание!За да може плодът да запази цвета си, той се третира с лимонов сок преди замразяване.
Ако има мазе или мазе, тогава плодовете се съхраняват там. За това се подготвят дървени кутии - те се поставят на разстояние 20 см от пода. Стаята трябва да е хладна, тъмна и добре проветрена.
Препоръчва се да се подредят нещата в мазето - премахнете мръсотията и плесени, дезинфекцирайте. Всеки плод се увива във вестник и се слага в кутия. Покрийте с памучен плат отгоре.
Какво да правите, ако крушите са презрели
Някои хора смятат, че презрелите плодове са също толкова вредни, колкото и неузрелите плодове.... Има обаче и такива, които обичат презрели круши и ги ядат без страх.
Например някои хора добавят плодови филийки към пайове, торти или кифли или ги използват като гарнитура от круши върху палачинки или тарталети. Можете също да задушите - по време на топлинната обработка парчетата круша не запазват формата си, те се превръщат в сладко плодово пюре. Добавя се към сладолед или други десерти.
Интересно е:
заключение
За да узреят крушите по-бързо, трябва да ги поставите в хартиена торбичка. Не поставяйте плодовете в хладилника или мазето - ниските температури не позволяват плодовете да узряват. Дали има неузрели плодове или не - всеки решава сам.
Ако плодовете са презрели, те се използват за приготвяне на конфитюри или пълнежи за кифлички и пайове. Важно е да обърнете внимание на външния вид - узрелите плодове трябва да са апетитни, без черни точки и следи от гниене.